Maher Publishing Institute گنجینه زبان و ادبیات فارسی 3060-7930 1 پیاپی ۲ 2024 03 06 Investigation of Affixes and Pseudo-Affixes in Persian in the Formation of Specialized Terms in the Conceptual Domain of Food and Cooking: A Cognitive Morphology Approach بررسی وند‌ها و شبه¬وند‌های زبان فارسی در ساخت‌ واژه‌های تخصصی مشاغل در حوزه مفهومی غذا و آشپزی: رویکرد صرف شناختی 1 18 FA مریم دانایی دانشجوی دکتری،گروه زبان شناسي، واحد علوم و تحقیقات ، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران. مهناز کربلائی صادق استادیار ، گروه زبان شناسي ، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی ، تهران، ایران. حیات عامری دانشیار ، گروه زبان شناسي، دانشكده علوم انساني، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران Journal Article 2023 10 14 <p>This study examines the formation of specialized terminology in the conceptual domain of the food industry and cooking, with the aim of investigating the morphological-semantic factors influencing the construction of specialized terms in this field. The study adopts a descriptive-analytical approach, and its corpus consists of 60 selected words formed using the pseudo-affixes "-zan" and "-kar," all of which pertain to specialized vocabulary in the food industry and cooking. These samples were collected from the Dehkhoda, Moein, Amid, and Sokhan dictionaries. The theoretical framework of this research is based on the cognitive morphology theory proposed by Hamawand (2011), including its mechanisms such as categorization theory, conceptualization theory, and domain theory, which serve as effective tools for morphological-semantic analysis of words and for examining the morphological-semantic relationships between their constituent elements. Utilizing this framework, the authors specifically seek to address the following research questions: First, how do the pseudo-affixes "-zan" and "-kar" acquire new meanings in the formation of neologisms within the conceptual domain of food, and how do they represent different aspects of this domain? Second, based on categorization theory, to which category do the words formed with the pseudo-affixes "-zan" and "-kar" in the conceptual domain of food belong?</p> <p>این پژوهش به بررسی ساخت واژه­های تخصصی در حوزه مفهومی صنایع غذایی و آشپزی پرداخته است و هدف از این پژوهش بررسی عوامل ساختواژی-معنایی تاثیرگذار در ساخت واژه­های تخصصی این حوزه می‌باشد. این پژوهش به شیوه توصیفی- تحلیل صورت گرفته است و پیكره پژوهش نیز شامل 60 واژه منتخب ساخته شده با شبه­وندهای «-زن» و «-کار» است كه همگی مربوط به واژه‌های تخصصی حوزه صنایع غذایی و آشپزی هستند. گردآوری این نمونه­ها نیز از فرهنگ‌های لغت دهخدا، معین، عمید و سخن صورت گرفته است. همچنین، چارچوب نظری پژوهش نظریه صرف شناختی مطرح شده از سوی هماوند (2011) و سازوكارهای مطرح در آن شامل نظریه مقوله‌بندی، نظریه مفهوم‌سازی و نظریه حوزه‌بندی می­باشد كه ابزاری كارآمد برای تحلیل ساختواژی- معنایی واژه­ها و بررسی روابط صرفی- معنایی میان اجزاء سازنده محسوب می­شود. با استفاده از این چارچوب، نگارندگان به طور مشخص در پی پاسخگویی به این پژوهش­ها هستند: نخست آنكه چگونه شبه­وندهای «-زن» و «-کار» در حوزه مفهومی غذا معنای جدیدی در ساخت واژه­های جدید به خود می‌گیرند و نماهای مختلفی از این حوزه را بازنمایی می‌كنند و پرسش دیگر آنكه مبتنی بر نظریه مقوله­بندی واژه‌های ساخته شده با شبه­وندهای «-زن» و «-کار» در حوزه مفهومی غذا به چه مقوله‌ای تعلق دارند.</p> https://www.jtpll.com/index.php/jtpll/article/download/84/53